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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

泡發乾貨 年菜輕鬆上桌:南北貨在年菜中扮演重要角色,但南北貨何其多,《蘋果日報》美食版挑選平價、常見實用的魷魚、干貝、臘肉、蹄筋、海參、魚皮等6種乾貨,邀請擅長乾貨處理的烹飪老師、南北貨老闆娘教您挑選訣竅,還教您簡便、健康的方法還原乾貨,再用創意吃法品嘗這些陽光加持過的美味。報導╱張翠蓮 攝影╱高凱新

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

賣場不打烊搶年貨市場:【李姿慧╱台北報導】年貨市場割喉戰開打,京華城集結上百家廠商盤踞三個樓層打造「年貨大城」,打出超低價還加送百貨滿額贈紅包;大潤發下周五起破天荒打出「一二九小時馬拉松式全天不打烊」,半夜點心熱飲免費吃到飽,消費滿二千五百元現抵二百元;愛買吉安下周六也將「一百小時不打烊」,向迪化街和百貨叫陣比拚。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

親情相繫蘇盈貴很窩心:【戴上茹╱高雄報導】剛卸任立委的蘇盈貴,今年過年和妻子陳瓊如特地邀父母及兄長到家中圍爐,雖然無大魚大肉,只有火鍋和幾樣簡單的小菜,但有家人一路相伴、扶持,阿貴舉杯感謝上天:「人生最美的東西都沒有失去。」以往每年除夕圍爐的日子,阿貴與哥哥都回父母家共度,由於兄弟兩人都住高雄,平時關係就十分緊密。陳瓊如回憶說,結婚十四年來,只有阿貴遭歹徒砍傷手腳後的那年除夕,因醫師友人盛情邀請,夫婦遠赴日本關西加賀屋

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

過個像樣的年:今年鞭炮聲雖然不及往年,依照我們的習俗,還是要等到元宵節過後,新年才算是結束了。朋友們聚在一起,討論家家戶戶過年的方式,以往過年就是家族的團聚,不停的吃啊喝啊,玩玩樂樂熬通宵。然而,是誰在供應著吃吃喝喝?是誰在打掃和清洗?是家裡的女人,尤其是那些被喚作婆婆和媽媽的女人。茉莉與父母親同住,兩個哥哥都已經結婚了,生了幾個小孩,當孩子沒上小學的時候,都是由茉莉的母親在照顧的。一到過年,順理成章的,兩個哥

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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遠來飯店知名總舖師坐鎮:【陳雅潔╱花蓮報導】花蓮遠來飯店雖然位於台灣後山,卻是不少達官顯要最熱愛的渡假後花園。一手打理遠來飯店所有餐飲業務的行政總廚劉瑞安,來頭更是不小,不但曾負責美國雷根及老布希2位前任總統、俄國前總理戈巴契夫、英國前首相佘契爾夫人的國宴,如今更是遠雄集團董事長趙藤雄倚重的飲食顧問。即使事隔多年,劉瑞安還記得老布希的桌前不能出現花椰菜、戈巴契夫不碰帶殼類食物,佘契爾夫人從不吃牛肉。為了這些貴賓的特殊需求

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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