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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

綜合握壽司 魚鮮米Q香:10月上旬甫開幕的「花曆」,新鮮現點的握壽司和綜合法日的創意料理,都有相當水準,還不需要過份擔心價錢,海鮮算隻不算兩,一隻1公斤多的鱈場蟹做成3吃,不到4500元。如果你和我一樣是握壽司愛好者,更可跟師傅溝通預算、偏好和食量,1000元可以吃到至少15個握壽司,絕對滿足。報導╱譚華齡 攝影╱高凱新

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

開運年菜8道一路發:新的一年即將開始,不論過去順心與否,總希望在與家人團圓的除夕夜,透過豐盛的年夜飯,互祝來年能有好運道。葉文龍師傅教大家以各種帶有吉祥意義的食材,製作口味傳統、視覺上素雅討喜的開運年菜,除了享受美味外,更象徵著長壽平安、升官晉爵,讓你吉祥如意一整年!報導╱林蔚秦 攝影╱黃天佑

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

農委會推薦養生藥膳:【王玉樹╱台北報導】農委會昨天對二十九家廠商,共一百多種食品進行「CAS優良食品認證」,會中還推薦五道冬季養生藥膳食譜供民眾補冬參考。藥膳及粵菜名家林秋香強調,健康年菜烹調基本上要注意的就是掌握取材新鮮、做法簡單、快速食用三個原則來做。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

發哥抱犬子 賀心想事成:【張哲鳴╱綜合報導】周潤發(發哥)和發嫂帶著兩隻愛犬,拍攝賀歲照,祝《蘋果日報》讀者「心想事成,個個有薪加」。他相當重視農曆年,一定待在家中團圓,會親自買一盆金桔和一株桃花布置,還下廚幫忙,招待將到家中的二十多位親朋好友,十足居家好男人。發哥說,每年春節太太會費心思做年菜,雖有傭人幫忙,但賓客太多,他也會下廚。他最愛發嫂的拿手菜「南乳齋煲」:「老婆煮這道菜好入味,大年初一我都會叫她煮,另外還有臘味

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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傳統市場年菜:傳統市場裡的熟食年菜,價格實惠且鮮做道地,廣受家庭主婦歡迎。《蘋果日報》深入高雄4個市場,並請到3位師奶為我們作推薦,精選「燻茶鵝」、「紅蟳米糕」、「魚翅羹」等熟食或半成品,讓家庭主婦在春節輕鬆準備1桌好菜。報導╱沈軒毅 攝影╱林宏洲、李友欽

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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