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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

全家:供應鏈配合才能成功:【張嘉伶╱專訪】講究便利性優先的便利商店,大舉搶攻需要花時間大量採購處理的年菜生意,適合現代上班族迅速、方便的要求。最早投入年菜生意的全家便利商店副總葉榮廷表示,今年看好與老爺酒店的合作,透過主廚菜單搭配指導,交給義美來生產冷凍年菜,再交給宅配配送,上下游供應鏈的配合是成功的要素。問:全家便利商店如何來表現冷凍年菜這樣的商品,獲利好嗎?答:今年除了在平價年菜以外,中高價位的飯店年菜是我們所看好的,

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

四大名廚風雲會:年夜飯照例該是張年景畫片,大家放下一年到頭忙亂的瑣務,坐進蠟梅屏風、青花碗筷間,舉起自個的杯盞,對著七菜三湯做出暖烘烘的笑容,就是這樣吧。可是這種臨危不亂的演技,可不是個個主婦都能辦到。朋友前年底嫁了人家,蜜月後農曆年緊步追到,娘家知道女兒婚後還是超商便當兒童,原要幫她準備年菜送宅即便。但新娘覺得從南部送到台北麻煩,看到超商廣告「四大名廚」、「八道名餚」外送年菜的響亮口號,照著精美DM樣品便下了訂

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

5樣吉祥食材 聰明煮:許多人會在除夕夜煮象徵元寶的水餃、年年有餘的全魚及長壽的長年菜來討吉利。不過,該怎麼料理,才能讓水餃不破皮、煎魚不沾鍋、長年菜去苦澀,現在就請專家告訴你。報導╱施靜雯攝影╱施偉平

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

辣妹穿旗袍 推優良年菜:農委會為了推廣G.A.P.優良水產養殖場認證標章,並鼓勵消費者多選擇具有G.A.P認證的水產品,昨特地舉辦一場優良水產年菜示範,並找來一群穿著性感削肩旗袍的辣妹上菜;經過農委會2年多來的輔導和查核後,目前全省已有175家養殖場通過安全檢驗,取得認證標章,消費者也能更安心的選擇水產品。田裕華攝

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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圍爐吃火鍋 防燙傷中毒:【吳佩芬、陳怡靜、高麗玲╱台北報導】過年期間是吃大餐及火鍋圍爐旺季,醫師提醒,很多人會在火鍋醬料中加入生雞蛋,若遭沙門氏菌污染,可能引發食物中毒,或是吃生冷海鮮感染腸炎弧菌等,建議少吃生冷食物。此外,春節常有不慎遭熱湯燙傷的幼兒送醫,家長也應特別留意。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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