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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

顧胃潤腸5道 年後嘗清爽:過年期間吃了一堆油膩的年菜大餐,該好好清清腸胃!《蘋果日報》請來生機食療專家歐陽英老師,利用5種顧胃潤腸食材,做了5道解膩料理,讓負擔過量的身體輕盈一下。報導╱王彥蘋 攝影╱高凱新

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

和風素菜 炸煮蒸皆美味:除去大魚大肉的葷食年菜,該如何運用天然素材展現年節味道,就更具挑戰性。《蘋果日報》邀擅長日式素食烹調的「乾凌坊」,以天然的素材,做出5道具有豐收意味的素年菜,讓你過年的餐桌有更豐盛的滋味。報導╱黃翎翔 攝影╱高大鈞

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

挑戰食慾呂宗憲拼減重:【王宜君╱新竹報導】對減重成功的新竹胖弟呂宗憲來說,過年是考驗自己能否克服口腹之慾的一道關卡,去年成功跨過,但今年呂宗憲卻沒太大把握。胖弟苦笑說:「最近食慾很好,又碰到過年,看著擺滿一整桌的年菜,很難不受誘惑」。二十七歲的呂宗憲目前體重雖然已經在一百七十公斤以下,距離理想目標一百公斤以內,還有好長一段路要走,當初給他自己設定兩年的時間,達成這個目標,現在還剩下半年多,呂宗憲昨天面露難色地說,所剩時

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

生機年菜真健康:台北市中正區健康服務中心傅老師教室昨天提供民眾生機年菜(圖)食譜,以川燙、油水拌炒、生食等方式烹調,每人每餐不到一千大卡,好看好吃又健康。獲得法國藍帶獎的大廚吳大說,素食年菜可用甘蔗頭、香菇、芹菜葉等食材熬煮湯頭,或用海鹽、黑糖取代精鹽、砂糖,以地瓜粉或麵粉取代太白粉。生機年菜食譜公布於網站http://zzh-tpc.doh.gov.tw。田裕華攝

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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丁國琳變發福邢速蘭:阿霞昨在台視聞到香噴噴的滷豬腳味,原來是八點檔《野球風雲》的丁國琳、宋達民、柯叔元,正為過年節目做年菜,阿霞馬上把演《台灣霹靂火》邢速蘭一角走紅的丁國琳拉到一邊,問她是不是要回三立演《台灣龍捲風》。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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